Jeruzalemský artičok alebo „hlinená hruška“sa v Rusku pestuje už viac ako tri storočia. Korene tejto relatívne nenáročnej rastliny sú zásobárňou vitamínov, stopových prvkov, organických kyselín, ale čo je najdôležitejšie, topinambur obsahuje inulín - analóg inzulínu, látku nevyhnutnú pre pacientov s diabetes mellitus. Aby sa topinambur na vašom webe udomácnil, postupujte podľa niekoľkých pravidiel pre jeho pestovanie.
Inštrukcie
Krok 1
Najlepší čas na vysadenie „zemnej hrušky“je jeseň alebo skoro na jar, keď je už zem dostatočne teplá. Na jeseň zasadte do zeme celé hľuzy a na jar ich možno rozdeliť na niekoľko častí.
Krok 2
Pre jeruzalemský artičok sa spravidla nerozlišuje samostatný hrebeň. Táto rastlina sa cíti pohodlne na akomkoľvek voľnom mieste: pozdĺž živého plotu, neďaleko od mladých stromov a kríkov. Topinambur dokáže perfektne zamaskovať hromadu kompostu, pretože jeho výška dosahuje 1,5–2 metre. Neumiestňujte však rastlinu na príliš vlhké miesto, najmä na miestach, kde sa hromadí dažďová voda. „Zemská hruška“príliš dobre neznáša nadmernú vlhkosť a môže zomrieť v obzvlášť daždivom roku.
Krok 3
Hľuzy topinamburu vložte do pôdy vo vzdialenosti najmenej 40 centimetrov od seba. Hĺbka výsadby je určená veľkosťou koreňovej plodiny: malé hľuzy sú spustené do zeme o 5–7 cm, väčšie exempláre o 10–15 cm. Ďalej je potrebné mať na pamäti, že jesenná výsadba by mala byť do istej miery hlbšie ako jarná výsadba.
Krok 4
Topinambur je považovaný za veľmi nenáročnú plodinu, o ktorú sa treba starať, a nevyžaduje špeciálne hnojenie. Aby rastlina priniesla ovocie každú jeseň, kŕmte ju organickými látkami (humusovým alebo kuracím trusom) raz za 2-3 roky. Aplikujte malé množstvo minerálnych hnojív ročne.
Krok 5
Spudujte topinambur iba vtedy, ak sú hľuzy veľmi blízko zeme. Tejto rastline sa darí pri abnormálnom teple a nízkych teplotách. „Zemská hruška“si zachová svoje vegetatívne schopnosti aj pri teplotách do mínus 5 stupňov.
Krok 6
Zber sa dá robiť dvakrát ročne: neskoro na jeseň (tesne pred mrazom) a na jar. Faktom je, že hľuzy topinamburu sú oveľa lepšie zachované v zemi ako v suteréne. Zozbieranú koreňovú zeleninu ihneď spracujte: zjedzte alebo konzervujte, inak rýchlo chradne a pokryje plesňou.
