Jeruzalemský artičok alebo „hlinená hruška“sa v Rusku pestuje už viac ako tri storočia. Korene tejto relatívne nenáročnej rastliny sú zásobárňou vitamínov, stopových prvkov, organických kyselín, ale čo je najdôležitejšie, topinambur obsahuje inulín - analóg inzulínu, látku nevyhnutnú pre pacientov s diabetes mellitus. Aby sa topinambur na vašom webe udomácnil, postupujte podľa niekoľkých pravidiel pre jeho pestovanie.
Inštrukcie
Krok 1
Najlepší čas na vysadenie „zemnej hrušky“je jeseň alebo skoro na jar, keď je už zem dostatočne teplá. Na jeseň zasadte do zeme celé hľuzy a na jar ich možno rozdeliť na niekoľko častí.
Krok 2
Pre jeruzalemský artičok sa spravidla nerozlišuje samostatný hrebeň. Táto rastlina sa cíti pohodlne na akomkoľvek voľnom mieste: pozdĺž živého plotu, neďaleko od mladých stromov a kríkov. Topinambur dokáže perfektne zamaskovať hromadu kompostu, pretože jeho výška dosahuje 1,5-2 metre. Neumiestňujte však rastlinu na príliš vlhké miesto, najmä na miestach, kde sa hromadí dažďová voda. „Zemská hruška“príliš dobre neznáša nadmernú vlhkosť a môže zomrieť v obzvlášť daždivom roku.
Krok 3
Hľuzy topinamburu vložte do pôdy vo vzdialenosti najmenej 40 centimetrov od seba. Hĺbka výsadby je určená veľkosťou koreňovej plodiny: malé hľuzy sú spustené do zeme o 5-7 cm, väčšie exempláre o 10-15 cm. Ďalej je potrebné mať na pamäti, že jesenná výsadba by mala byť do istej miery hlbšie ako jarná výsadba.
Krok 4
Topinambur je považovaný za veľmi nenáročnú plodinu, o ktorú sa treba starať, a nevyžaduje špeciálne hnojenie. Aby rastlina priniesla ovocie každú jeseň, kŕmte ju organickými látkami (humusovým alebo kuracím trusom) raz za 2-3 roky. Aplikujte malé množstvo minerálnych hnojív ročne.
Krok 5
Spudujte topinambur iba vtedy, ak sú hľuzy veľmi blízko zeme. Tejto rastline sa darí pri abnormálnom teple a nízkych teplotách. „Zemská hruška“si zachová svoje vegetatívne schopnosti aj pri teplotách do mínus 5 stupňov.
Krok 6
Zber sa dá robiť dvakrát ročne: neskoro na jeseň (tesne pred mrazom) a na jar. Faktom je, že hľuzy topinamburu sú oveľa lepšie zachované v zemi ako v suteréne. Zozbieranú koreňovú zeleninu ihneď spracujte: zjedzte alebo konzervujte, inak rýchlo chradne a pokryje plesňou.
