Okrem chuťového profilu majú jahodové bobule veľa zdravotných výhod. Jahody pomáhajú pri liečbe srdcovo-cievnych chorôb, majú priaznivý vplyv na pečeň a žlčové cesty, odporúčajú sa pri ženských chorobách a chudokrvnosti. Na zachovanie liečivých vlastností je dôležité vedieť, ako tieto bobule správne zbierať.
Nevyhnutné
ploché, dobre vetrané nádoby s nízkymi okrajmi
Inštrukcie
Krok 1
Jahody zvyčajne dozrievajú do polovice júna, podľa toho, koľko slnečného tepla prinesie začiatok leta. Len čo sa však na lúkach objavia prvé červené bodky, je čas vziať prázdnu nádobu a ísť po jahodách. Mimochodom, o nádobe: pretože toto bobule, na rozdiel od záhradných jahôd, je mäkšie a ľahko sa pokrčí, je lepšie nechať doma trojlitrové nádoby, plechovky a vedrá. Jahody zbierajte do misy so širokým dnom a nízkymi okrajmi.
Krok 2
Na zber sa dobre hodia priehľadné misky, najlepšie s odvetranými otvormi. Skladaním bobúľ v nich môžete ovládať stav spodných vrstiev - pod váhou dávajú šťavu. Je to ešte lepšie, ak máte pri sebe prútený kôš. Zhromaždené bobule budú vetrané a teplota vo vnútri košíka zostane takmer na prírodnej úrovni.
Krok 3
Na tieto účely sú vhodné aj plastové nádoby, v ktorých sa obvykle predáva pečivo. Ale predtým, ako z nich položíte bobule, urobte čo najviac otvorov na dne a stenách nádoby. Vezmite si nielen jednu misku alebo košík, ale čo najviac, a potom si domov prinesiete celé bobule, nie jahodovú kašu.
Krok 4
Aby ste zabránili čo najdlhšiemu rozdrveniu bobúľ, môžete ich zbierať spolu so sepálmi. Ale potom doma budete musieť zbierať jahody pred konzumáciou alebo zberom na zimu, a to je dvojitá práca. Zbieraním jahôd do trsov môžete ušetriť tvar a užitočné vlastnosti. Ak sa rozhodnete urobiť taký zväzok, stonky v žiadnom prípade netrhajte, ale odrežte ich nožom. Vytiahnutím stonky narušíte koreňový systém rastliny.
Krok 5
Aby si bobule udržali svoje prospešné vlastnosti dlhšie a nerozmazávali sa, je potrebné ich zbierať ráno po rosení alebo večer, ale naopak po vypadnutí rosy. Takže jahody si zachovajú svoj tvar dlhšie a nebudú sa „topiť“skôr. Zberané bobule však môžete jesť kedykoľvek počas dňa.
