Siláž je jedným zo spôsobov konzervácie zelených rastlín. Siláž je šťavnaté krmivo a je cenným potravinovým produktom pre bylinožravce, ktorý zlepšuje ich trávenie.
Inštrukcie
Krok 1
Siláž sa pripravuje z jemne nasekaných šťavnatých bylín fermentáciou bez prístupu vzduchu. K tomu sú vhodné zelené stonky slnečnice, kukurice, topinamburu, nejedovatých burín, vrcholov a drobného ovocia zeleninových plodín. Dobrý produkt sa získa zmiešaním rôznych druhov zelených potravín. Žihľava, ďatelina, lucerna by sa mala pridať do kapusty, červenej repy, listov mrkvy. Šťavnaté plodiny je vhodné pred silážovaním mierne vysušiť, čo zníži okyslenie produktu. Pri príprave plnohodnotného šťavnatého krmiva je dôležité načasovanie zberu plodín na siláž. Zber rastlín obilnín vo fáze voskovitého dozrievania obilia, trávy vo fáze klasenia.
Krok 2
Pripravte nádoby na siláž: drevené debny alebo plastové sudy; murované, cementované alebo jednoducho pokryté hrubými plastovými jamkami hlbokými 1 - 2 metre. Spodok sila zakryte slamou. Silážnu hmotu najemno nasekajte, veľkosť rezných častíc je 30 - 50 mm, ukladajte po vrstvách do nádob. Každú vrstvu posypte soľou v množstve 2 - 3% zelenej hmoty, zalejte ju kyslým mliekom (1 - 3 litre na 1 tonu hmoty), môžete pridať melasu (ak silážujete rastliny s nízkym obsahom cukru), dobre zhutnite. Rezanie v žľabe môžete pripraviť rozsekaním trávy ostrou bajonetovou lopatou alebo špeciálnym sekáčikom. Modernejším spôsobom je použitie mlynčekov na krmivo pre domácnosť.
Krok 3
Keď je sklad úplne naplnený, 0,5 až 0,7 m nad zemou ho hermeticky uzavrite, aby do neo neopreniesol žiadny vzduch. Rezanie zakryte fóliou, strešnou plsťou, vyplňte otvory vrstvou zeminy 10 cm. Venujte zvláštnu pozornosť okrajom, po obvode urobte vrstvu zeminy 15-20 cm. V zime ich zaizolujte slamou pred zamrznutím. Zatvorte sudy, škatule s viečkami, môžete ich kvôli spoľahlivosti natrieť hlinou. Skladujte pri 1-3 ° C. Čím lepšie bude hmota narazená a čím starostlivejšie je skladovanie utesnené, tým kvalitnejší bude hotový výrobok.
