Naklíčené zrná sú jedinečným potravinovým produktom. Používajú sa často v rôznych diétach na zlepšenie zdravia, sú zahrnuté v strave ľudí trpiacich rôznymi chorobami a sú úspešne zaradené aj do jedálnička tých, ktorí vedú zdravý životný štýl. Jednou z obilnín, ktoré sa dajú doma klíčiť, je ryža.
Nevyhnutné
- - hnedá alebo divoká ryža;
- - voda;
- - pôda a rašelina.
Inštrukcie
Krok 1
Tajomstvo liečivého účinku ryžových klíčkov spočíva v tom, že v procese napučiavania a klíčenia semena sa celý prísun živín premení na aktívnu živú formu. Takéto látky sú už pripravené na použitie: z bielkovín sa stávajú aminokyseliny, škrob sa mení na cukor, tuky sa premieňajú na mastné kyseliny, to všetko naše telo dokonale vstrebáva. Spolu s klíčkom dostávame nielen biologicky aktívne vitamíny a mikroelementy, ale aj kolosálny prísun energie pre novo vznikajúci rastlinný život.
Krok 2
Najväčšou výzvou pri pestovaní ryže je nákup semien. Je zbytočné používať zrná, ktoré sa predávajú v obchode, pretože prešli procesom mletia a už nebudú schopné klíčiť. Hnedá neleštená ryža sa často nachádza na trhu, jej semená sú schopné klíčenia, ale tento proces môže trvať 7 až 10 dní. Divoká ryža sa považuje za najlepšiu voľbu klíčenia, pretože sa zbiera ručne a nelúpe sa. Pre mnohých je však takýto produkt drahý.
Krok 3
Po zakúpení potrebných semien ich môžete začať klíčiť. Najskôr ryžu prepláchnite veľkým množstvom studenej vody. Zrná, ktoré sa dostali na povrch, musia byť odstránené, sú nepoužiteľné. Potom treba ryžu namočiť. Pri výbere riadu na namáčanie nezabudnite, že objem zŕn po vyklíčení sa približne zdvojnásobí. Umytú ryžu dajte do misky a podlejte vodou tak, aby ju mierne zakryla. Po 8 - 10 hodinách zrná opláchnite pod tečúcou vodou a vložte ich späť do misky, pravidelne navlhčenej na klíčenie. Asi po dvoch dňoch sa objavia malé biele klíčky. Tieto zrná sú pripravené na konzumáciu.
Krok 4
Na získanie zelených klíčkov (klíčkov) je potrebné vložiť umyté semená do zeme zmiešané s rašelinou a zakryť viečkom z lepenky alebo gázy, aby sa udržala optimálna úroveň vlhkosti. Klíčky budú hotové za 7 až 10 dní. Ryža by nemala byť klíčená viac ako 1 až 2 ml, pretože sa stáva toxickou a nevhodnou pre jedlo. Tiež nemôžete jesť nenaklíčené zrná. Výsledné klíčky je možné skladovať v chladničke, ale neodporúča sa ich tam uchovávať dlhšie ako dva dni.
