Hubárska sezóna sa otvára v polovici jari, aj keď v súčasnosti nie sú huby ešte veľmi bohaté. V máji nájdete v lese veľké množstvo jedlých húb, z ktorých najznámejšie sú medovník, mach a dub.
Biela huba, dub, pláštenka
Sieťovaná hríbovitá huba. Koža na čiapke je svetlohnedá, matná, zamatovo hebká, suchá. Husté biele mäso, na reze sa nemení. Vôňa je hubová, chuť je sladkastá alebo mierne oriešková. Silná a mäsitá noha sa zužuje smerom hore. Je hnedej farby a má sieťový vzor svetlejších žíl. Jedlá huba, sa dá jesť aj surová.
Škvrnitý dub. Jeho klobúk pripomína zaoblený vankúš. Na dotyk zamatovo hebký, zriedka slizký, tmavohnedý alebo takmer čierny. Môže mať olivový odtieň, po stlačení stmavne. Buničina je žltkastá, na reze sa stáva zeleno-modrou, bez zápachu. Noha je vo forme valca alebo hlavne, smerom dole sa zahusťuje. Farba je žltočervená, so stupnicami alebo bodkami. Táto huba sa môže jesť po uvarení.
Dubovik kele. Zaoblený konvexný uzáver s gaštanovo hnedou pokožkou, hladký a suchý. Dužinatá hustá dužina má žltkastú farbu a na reze zmodrá. Noha je pri spodnej časti zhrubnutá, hladká a bez vzoru, žltohnedá. Na konzumáciu je potrebné vyprážať, obsahuje látky dráždiace črevá.
Pláštenka. Ovocné telo vyzerá ako palica, až do výšky 9 cm. Obklopený výrastkami ulity, pripomínajúcimi tŕne. Jedlé sú iba mladé huby, ktoré sú biele.
Mosswheel, honey huba, semi-white huba, may huba
Zotrvačník je zelený. Má vypuklé zamatové viečko sivastého alebo olivového odtieňa. Buničina je biela, je prípustné mierne modré sfarbenie. Noha je tenká, hladká, s tmavou sieťkou. Je to jedlá huba.
Zotrvačník je červený. Čiapka v tvare vankúša v dospelosti sa dá narovnať, má sýtočervenú farbu, so žltým lemom. Na reze je povolené husté žlté mäso, mierne modré sfarbenie. Tenká stonka, pri koreni červenkastá, pokrytá šupinami. Jedlá huba s príjemnou vôňou a implicitnou chuťou.
Letnú medovú agariku nájdete už uprostred jari. Má takmer plochý uzáver s tuberkulom, medovožltú sliznicu. Tenká vodnatá buničina s drevitou vôňou, svetlo žltohnedej farby. Hustá, tenká stonka s malými šupinami. Je to jedlá huba.
Hrubonohý medový agarik. Klobúk je vypuklý alebo plochý, žltý alebo hnedý. Husté biele mäso, ľahké stehno silno zhustne pri koreni. Jedlá huba.
Polobiela huba má hladkú, konvexnú čiapku hlinenej farby. Buničina je ťažká a hustá, na reze sa nemení. Farba od bielej po žltú, sladkastú chuť. Noha má drsný povrch, je hrubá, farba je pri spodnej časti tmavšia. Jedlá huba s vysokou chutnosťou.
Máj ryadovka. Čiapka je hrboľovitého tvaru, vláknitá a s vekom sa stáva krémovo biela. Biela hustá dužina s vôňou múky, valcovitá noha žltkastého odtieňa. Je to jedlá huba.
