Podľa názvu huby - medovej huby je ľahké uhádnuť, že je nevyhnutne potrebné hľadať ju na pni. Rovnako ako mnoho druhov húb, aj medové agary sú saprofyty, ktoré pre svoj vývoj využívajú organické zvyšky ako živné médium.
Skúsení hubári ľahko určia miesto v lese, kde je potrebné hľadať huby. Spravidla ide o zhnité stromy alebo staré pne vyrúbané pred silným vetrom. Niekedy sa medovicové huby nachádzajúce sa v tráve mylne nazývajú lúčne huby. Existuje naozaj veľa odrôd medových húb, ale všetky spája jedna vlastnosť - rastú na úplne zhnitých alebo stále živých pňoch. A takzvané lúčne huby si vybrali toto územie z jedného prostého dôvodu - pod vrstvou hustej trávy sú už rozložené zvyšky dreva.
Priaznivé prostredie pre rast medových agarík
Keby v prírode neexistovala taká harmónia, lesy by už dávno boli utopené v mŕtvom dreve, popadaných konároch a lístí. Obrovské množstvo organických látok z rastlinných zvyškov sa pod vplyvom plesní rozkladá na jednoduché zlúčeniny. Podľa druhu výživy sa všetky huby delia na saprofyty a parazity a medové huby nie sú výnimkou. Živia sa organickými zvyškami, ktoré aktivujú ich hnilobu a rozklad.
Medzi saprofyty patrí agaric s medom a väčšina húb s kapustou, ale každý druh má svoje vlastné preferencie. Niekto miluje opadané lístie, perie mŕtvych vtákov, drevené uhlie a letné huby sa budú dobre cítiť na zvyškoch listnatých stromov. Sivá lamelová falošná medová agarika naopak vyrastie na mŕtvom dreve ihličnatých stromov. Jesenný medový agar možno často nájsť na živom pni, preto patrí medzi parazitické huby. Prinášajú však aj výhody - pomáhajú rozkladať tie stromy, ktoré už aj tak nie sú životaschopné.
Účasť agaru na mede na biologickej deštrukcii dreva
Medové huby sa na pňoch okamžite neobjavia. Výskum vedcov dokázal, že ničenie neživotaschopného dreva je zložitý proces, ktorý je rozdelený do mnohých etáp. Spočiatku sa nedokonalé huby usadzujú na spadnutom strome a živia sa iba obsahom buniek bez toho, aby ničili ich steny. Na dreve sa postupne objavujú sivé, žlté a hnedé škvrny. Takéto zmeny nemajú takmer žiadny vplyv na fyzikálne vlastnosti stromu.
Bazické huby nahrádzajú nedokonalé huby. Ich mycélium preniká hlbšie a okrem obsahu buniek sa môže živiť medziproduktmi rozpadu. Mycélium bazidálnych húb sprevádzajú sprievodné huby (penicilli), ktoré prispievajú k prekysleniu životného prostredia. Je to priaznivá podmienka pre ďalší vývoj bazidálnych a nedokonalých húb schopných rozkladať celulózu (trichoderma, stachibotris, niektoré druhy vačnatcov). Mycélium bazidálnych húb je eliminované pri vyčerpaní zásob celulózy. Prostredie sa mení z kyslého na zásadité a objavujú sa nové druhy húb, ktoré ešte energickejšie rozkladajú vlákninu a bielkoviny.
V tejto fáze strom stráca tvar, hnije, je pokrytý machom a inými rastlinami - čo znamená, že nadišiel čas na klobúkové huby. Medové huby doviedli prácu do konca a mineralizovali organické látky, vytvorili úrodnú pôdnu vrstvu a na úkor mŕtveho stromu doplnili svoje dôležité zásoby energie.
