Hlavným mestom Belgicka je Brusel, jedno z najväčších miest v Európe. Je preslávený nielen centrálnym námestím a svetoznámou sochou cikajúceho chlapca, ale aj tým, že podľa mesta je pomenovaná lahodná zelenina - ružičkový kel.
Ružičkový kel
Napriek svojmu pôvodnému vzhľadu je ružičkový kel určite jedným z druhov rastlín patriacich do čeľade kapustovitých, spolu s bielou kapustou obyčajnou, ktorá je v Rusku dobre známa. V procese rastu tvoria ružičkový kel hrubú stonku, vysokú 30 až 150 centimetrov, na ktorej sa tvoria malé hlávky kapusty, ktoré veľmi pripomínajú zmenšené kópie štandardných hláv kapusty. Na jednej takejto stonke sa v závislosti od odrody a poveternostných podmienok môže vytvoriť 20 až 60 hláv kapusty veľkosti orecha.
Ružičkový kel je zároveň jedným z najužitočnejších druhov tejto rastliny, pretože obsahuje veľké množstvo vitamínov vrátane vitamínov A, E, PP a ďalších. Je pozoruhodné, že obsah vitamínu C v tomto druhu kapusty je taký vysoký, že dokonca prekračuje rovnaký ukazovateľ pre pomaranč: napríklad ak 100 gramov pomaranča obsahuje 53,2 miligramov tohto vitamínu, ale 100 gramov ružičkového kelu obsahuje 85 miligramov.
Okrem toho je ružičkový kel bohatý na minerály vrátane zinku, jódu, mangánu, sodíka a ďalších. Obsah týchto prvkov je však spoločnou charakteristikou rôznych predstaviteľov čeľade kapustovitých, preto môžeme povedať, že keď ich ružičkový kel prevyšuje z hľadiska vitamínov, nie je z hľadiska minerálov horší ako ony.
História mena
Ružičkový kel, na rozdiel od niektorých iných predstaviteľov čeľade kapustovitých, nie je prírodným druhom: boli umelo chované ľuďmi v 18. storočí. Prvýkrát sa táto kapusta začala pestovať a chovať v rôznych regiónoch Belgicka vrátane hlavného mesta tejto krajiny - Bruselu. Preto ho v procese jeho štúdia a opisu pomenoval podľa tohto mesta švédsky botanik Karl Linné.
Belgičania si túto poctu veľmi vážili a odvtedy sa ružičkový kel spolu s belgickými vaflami a belgickou čokoládou stali jedným zo symbolov krajiny. Napríklad v jednom z programov venovaných súťaži intelektuálov má cena víťaza podobu ružičkového kelu.
Na svete však existuje táto iná rastlina, ktorá bola vynájdená v Nemecku. V tejto krajine sa jej hovorí „rosenkol“, čo sa dá do ruštiny preložiť ako „kapustová ruža“. Tento názov je založený na vonkajšej podobnosti ružičkového kelu s ružovými púčikmi. Napriek tomu sa tomuto názvu dostalo oveľa menšej distribúcie.
