Takmer neustále, od prvého do posledného dňa svojho života, človek jedáva. Proces stravovania a trávenia potravy mu umožňuje pokračovať vo fyzickej existencii. Z potravy prijíma potrebné živiny, ako aj vitamíny a minerálne doplnky, bez ktorých jeho vnútorné orgány nemôžu fungovať.
Proces neustálej potreby výživy je spôsobený skutočnosťou, že v ľudskom tele neustále prebiehajú metabolické procesy. Časť buniek v tele sa formuje, časť sa ničí. Pre nové bunky je neustále potrebný stavebný materiál, ktorý telo prijíma spolu s jedlom. Ako príklad môžete uviesť červené krvinky - erytrocyty. Každú sekundu v procese metabolizmu odumiera 7 miliónov červených krviniek a mal by sa objaviť rovnaký počet krviniek.
Ak považujeme jedlo za chemickú látku, potom je zložené z organických a anorganických zlúčenín. Ich zložky, ktoré sa dostávajú do gastrointestinálneho traktu, sa hydrolyzujú a trávia. Niektoré z nich sa vstrebávajú do tela a niektoré sa z neho vylučujú. Obnova a uchovanie buniek ľudského tela, príjem energie na to, aby človek mohol žiť a pohybovať sa, je možné len za podmienky výživy a príjmu všetkého potrebného pre životne dôležitú činnosť tela krvou, ktorá prijíma potrebné látky.
Okrem toho existujú nevyhnutné komponenty potrebné pre fungovanie ľudského tela, ku ktorým sa môže dostať iba prostredníctvom potravy. Jedná sa o niektoré aminokyseliny a mastné kyseliny, adaptogény, vitamíny a minerálne doplnky. Ako súčasť organických zlúčenín plnia určité funkcie, ktoré na ich mieste nemôžu vykonávať iné prvky.
Ale človeka nezaujíma, čo je. Pre neho je dôležitý správny výber výživy, aby dostával také množstvo potravy, ktoré je potrebné a dostatočné na normálne fungovanie tela. Prejedanie sa vedie k obezite a predčasnému starnutiu. Telo každého človeka, ktoré je jedinečnou kombináciou buniek a atómov, ktoré tvoria fyzickú schránku, zároveň potrebuje jedinečnú stravu. Je dôležité, aby jedlo vyhovovalo vašim špecifickým potrebám.
Kvalita jedla určuje aj kvalitu ľudského života. Preto pri uspokojovaní svojich fyziologických potrieb pre jedlo by ste mali dodržiavať pravidlo „menej je viac“. To bude kľúč k vášmu zdraviu a dlhovekosti.
