Tento strom, spájaný predovšetkým so starovekým Gréckom, je takmer ikonický. Semená všetkých druhov sú vzhľadovo takmer rovnaké a samotné druhy sa veľmi nelíšia.
Semená vavrínu
Vavrín je dvojdomá rastlina, ktorej kvety na niektorých stromoch sú malé, vytrvalé, s jednoduchým okvetím 4 zeleno-žltých okvetných lístkov a sú zhromaždené v axilárnych kvetenstvách 6-12 kusov. Na iných stromoch sú kvety iba piestikové, sú menšie ako tyčinkovité a zhromažďujú sa v pazuchách listov po 3-4 kusoch.
Vavrín má veľké oválne semená, modročierne, šťavnaté a voňavé, dosahujú dĺžku 2 cm a majú tenkú mäsitú blanu. Táto škrupina chráni semená pred predčasným klíčením, vyschnutím a poškodením. Semená všetkého vavrínu vrátane vavrínu ušľachtilého netolerujú presušenie, preto ich klíčivosť nevydrží pri bežnom skladovaní dlhšie ako 2 - 3 mesiace a pri skladovaní v chladnej a vlhkej miestnosti sa predĺži až na 5 mesiacov..
Pred zasiatím sa musia semená zbaviť škrupiny, pretože v nej dlho klíčia a klíčky slabnú. Najlepšie je zasiať do samostatných kvetináčov, ktorých kapacita je najmenej 1 liter, a v teplých krajinách sa vysieva priamo do zeme, na trvalé miesto rastu. Semená sa objavujú spravidla od začiatku apríla do konca augusta, niektoré však môžu začať klíčiť v januári. Ak počas tohto obdobia budú silné mrazy, sadenice vavrínov nevyhnutne zomrú.
Vo vnútornom kvetinárstve sa rastliny uchovávajú pri teplote blízkej 10 ° C, na jar a v lete ich berieme von. V prvom roku sa sadeniciam vypestovaným zo semien dobre darí bez dodatočného hnojenia, ale od druhého roku života sú potrebné minerálne hnojivá. Vavrín je dosť nenáročný a nie je príliš vyberavý na typ pôdy, bolieť ho začne iba od nadmernej vlhkosti.
Aplikácia
Ako korenie sa používajú čerstvé a sušené vavrínové listy. Suché ovocie je súčasťou vavrínového prášku, ktorý je koncentrovaným extraktom z vavrínových éterických olejov.
Bobkové listy sa používajú pri varení, na marinády, bujóny a ryby z aspiku, je nenahraditeľný, rovnako ako na omáčky, polievky, varené mäso. Položte bobkový list s výpočtom 1 stredne veľkého listu na liter tekutiny. Vložte ho do misky 5 minút pred dovarením. Vavrínový prášok sa pridáva do hotových jedál.
Známa je aj aplikácia vavrínu v medicíne. Táto rastlina je močopudná a sťahujúca, zlepšuje chuť do jedla a pomáha tráveniu. Aromatické prchavé látky vavrínu potláčajú aktivitu bacila tuberkulózy a zvyšujú imunitu. Na popáleniny, rezné rany a rany sa nanáša pasta z drvených listov a semien, pretože vavrín má vlastnosti na hojenie rán.
