Od teplých dní a leta dopyt po nálevoch, konzervách a iných konzervovaných výrobkoch prudko klesá. Nahrádza ich čerstvá zelenina, neskôr bobule a ovocie. Dopyt po citrusových plodoch, okrem citrónov, klesá. Domáce ovocie úspešne nahrádza banány. Ďalšou kategóriou potravín, ktorých spotreba je výrazne znížená, sú solené a údené ryby. Treťou skupinou sú obilniny a cukrovinky.
Kolísanie dopytu po nálevoch v lete
Na jar si vypočujte svoje gastronomické túžby. Chcem zelenú cibuľu a mladú kapustu, uhorky a šalát. Je zrejmé, že táto zelenina je v sieti k dispozícii po celý rok, ale na jar tradičný nedostatok vitamínov signalizuje telu, aby si ho urgentne doplnilo z čerstvej zeleniny a ovocia. V dôsledku toho sú nakladané uhorky a kyslá kapusta, lečo a baklažánový kaviár v zozname želaní umiestnené na dolnej časti nášho rebríčka vyhľadávania. Vďaka tomu sa výrazne zníži nákup týchto výrobkov v obchodoch a supermarketoch, na trhoch a v obchodoch s potravinami. Minimálny dopyt po solenej a nakladanej zelenine sa udržuje až do začiatku jesene.
Nepatrná potreba zjesť niečo kyslé sa úspešne vyrieši varením mierne solených uhoriek, paradajok alebo cukety.
Čo sa deje v lete s úrovňou dopytu po solených rybách
Sleď. Dopyt výrazne klesá. Tento produkt zvyšuje pocit smädu a v horúcich dňoch chcete piť aj bez slede. Z tohto dôvodu je spotreba údených rýb výrazne znížená. Mnoho ľudí to hrá jednoducho na istotu, pretože sa vyhýba tomu, aby na večerný stôl dostali pokazené jedlo. U údených rýb je ťažké určiť stupeň „znehodnotenia“.
Pri nákupe solených a údených rýb v obchodoch a v lete navyše na trhoch buďte mimoriadne opatrní. Venujte pozornosť dátumu výroby konzerv a balených rybích výrobkov, podmienkam skladovania.
Dopyt po konzervovaných rybách klesá v menšej miere. Fanúšikovia pešej turistiky v lese a na rieke uprednostňujú konzervy, ktoré udržujú úroveň dopytu po týchto výrobkoch. Z pochopiteľných dôvodov barany, rybie balíky a iné ryby na pivo nezaznamenávajú výkyvy v dopyte.
Letný dopyt po obilninách a pečive
Kaša sa tradične varí viac v zime. V lete sú úspešne nahradené zeleninovými gulášmi, kastrólmi, základnými mladými zemiakmi s kôprom. Mierny pokles dopytu iba po ovsených vločkách. Biele alebo farebné fazule sú nahradené zelenými fazuľkami. Dopyt po nej klesá až do zimy. To isté sa deje aj s hráškom.
Čokolády v lete sú skôr nepríjemnosťou ako potešením. Roztopia sa vo vašej kabelke. V chladničke budú príliš krehké a tvrdé. Čas spomenúť si na tradičné orientálne sladkosti: turecký med, chalva. A do jedál si pridajte pravidelné marshmallow a marmeládu. Užitočné a bezpečné.
Horúce letné mesiace nie sú z bezpečnostných dôvodov najvhodnejším obdobím na nákup krémových koláčov. Čas použiteľnosti takýchto výrobkov je zanedbateľný. Zhoršujú sa veľmi rýchlo. Preto klesá spotreba koláčov. Nenapraviteľní milovníci sladkostí prechádzajú na koláčiky alebo zmrzlinové koláče.
