Likvidácia potravinového odpadu je jedným z najnaliehavejších problémov moderného sveta. Biologický odpad sám osebe nespôsobuje veľké škody na prírode a stáva sa živnou pôdou pre mnoho mikroorganizmov. Vo veľkom počte však predstavuje vážnu pôdu pre infekcie, ktoré môžu spôsobiť epidémie. Odpad z výroby a spotreby potravín sa dnes dá recyklovať pomocou tradičných aj inovatívnych metód.
Inštrukcie
Krok 1
Pre bežného spotrebiteľa nie je využitie biologického odpadu náročnou úlohou. Odpad z organických látok sa vhadzuje do odpadkových nádob, ktoré sa používajú na kompost a čiastočne ako krmivo pre hospodárske zvieratá v súkromných poľnohospodárskych podnikoch. Jednou z posledných noviniek je špeciálny drvič odpadu, ktorý je možné inštalovať pod umývadlo s odtokovým otvorom asi 3,5 palca. Mleté biologické častice vstupujú do kanalizácie a idú do spracovateľského závodu. Tam sa môžu použiť ako základ pre poľnohospodárske hnojivá.
Krok 2
Likvidácia potravinového odpadu na skládkach sa považuje za zastaranú metódu, v rôznych krajinách sa však stále používa. Na tento účel slúžia špeciálne služby, ktoré odstraňujú veľké množstvo organického odpadu z potravinárskych podnikov a stravovacích zariadení. Odpad sa ukladá do nádrží, ktoré je možné v prípade potreby hermeticky uzavrieť. Ekológovia sa domnievajú, že hlavnou nevýhodou tohto spôsobu zneškodňovania je rýchly rozpad a kysnutie obrovského množstva odpadu, ktoré môže spôsobiť rôzne choroby u ľudí a zvierat. Organické kyseliny môžu navyše reagovať s ťažkými kovmi a otráviť životné prostredie.
Krok 3
Za najpopulárnejší a najefektívnejší spôsob, ako sa zbaviť potravinového odpadu, sa v súčasnosti považuje jeho spaľovanie v kremačných peciach. Horáky zvyčajne pracujú na naftu alebo plyn. Pri spaľovaní organických látok sú zničené všetky patogénne mikróby, pretože teplota v komorách dosahuje 800 stupňov. Zbytky zvyškov sú iba sterilné častice popola a kostí. Napríklad spaľovne biologického odpadu sa často používajú v závodoch na spracovanie mäsa a na chovoch hospodárskych zvierat.
Krok 4
Metóda kompostovania je ďalším trendom našej doby. V špeciálnych zásobníkoch je organický odpad ukladaný vo vrstvách, kde sa prirodzene rozkladá. Odborníci sledujú teplotné podmienky skladovacieho zariadenia. Na domácom trhu pôsobia špecializované organizácie (napríklad EcoTechCity alebo Ecotrack), ktoré používajú zariadenia na mletie biologického odpadu priamo v obale. Spracovaná látka je špeciálne spracovaná, pridávajú sa do nej vláknité materiály na ďalšie použitie pri výrobe cementu.
Krok 5
Vedci neustále hľadajú inovatívne spôsoby, ako znížiť množstvo odpadu, ktoré po sebe ľudia zanechávajú. Technológia mikrobiologického využitia šetrná k životnému prostrediu teda predpokladá, že špecifické mikroorganizmy selektívne rozkladajú organickú hmotu na sekundárne produkty pre verejné služby a priemysel. Všadeprítomné bezodpadové technológie, výstavba spracovateľských závodov sú však zložitou ekonomickou úlohou. V Rusku, rovnako ako v mnohých iných krajinách, ešte stále nie je ďaleko k vyriešeniu.
