Záhradkári často experimentujú a snažia sa na svojich pozemkoch pestovať nielen zeleninu a kvety, ale aj huby. Najobľúbenejšie sú šampiňóny a hlivy ustricové. Môžu sa pestovať ako vonku, tak v teplej miestnosti - v tomto prípade môžete huby zbierať po celý rok.
Pri pestovaní húb môže nastať problém so získaním sadivového materiálu - ďaleko od všetkých odrôd húb sa dajú pestovať v umelo vytvorených podmienkach a hubár si často nedokáže kvalitný substrát pripraviť sám.
Ako sa získava mycélium z húb?
Špeciálne laboratóriá sa zaoberajú výrobou mycélia - to je príliš časovo náročné a zodpovedné podnikanie, aby bolo možné pripraviť vysoko kvalitný sadivový materiál doma. Na pestovanie mycélia sa výživné substráty používajú na želatíne, ovsených vločkách alebo agare. Následne je sparené zrno infikované výsledným mycéliom, ktoré sa zavádza do hotového výživného substrátu, na ktorom sa huby pestujú.
To si vyžaduje dodržiavanie sterility, čo je doma nemožné. Za takýchto podmienok je ľahké infikovať výživný substrát mycéliom plesní, ktoré potlačia rast mycélia húb alebo hlivy ustricovej a sadivový materiál sa ukáže ako nekvalitný.
Kde kúpiť kvalitné mycélium
Mycélium pestovaných húb si môžete kúpiť v laboratóriu, ktoré sa špecializuje na ich pestovanie. Predávajúci musí spolu s sadivovým materiálom poskytnúť kupujúcemu podklady pre jeho produkt: certifikát kvality, popis odrody, pokyny na prípravu výživného substrátu a potrebné požiadavky na pestovanie húb.
Ak si prajete, môžete si mycelium kúpiť pri osobnej návšteve spoločnosti, ale vo väčšine prípadov laboratórium organizuje dodávku sadivového materiálu dopravnou spoločnosťou do regiónu - v Rusku existuje len niekoľko takýchto laboratórií. Preprava mycélia je veľmi zodpovedná záležitosť, pretože sa musí skladovať pri určitej teplote a vlhkosti, bez špeciálnej chladničky to nie je možné. Táto podmienka významne zvyšuje náklady na prepravu a konečné náklady na mycélium.
Optimálna voľba pre začiatočníkov - hubové bloky
Výrobná spoločnosť v regiónoch má často svoje vlastné zastupiteľské kancelárie, ktoré uľahčujú hubárom prístup k sadivovému materiálu, ak to nie je príliš veľké. Farmy a veľké podniky špecializujúce sa na pestovanie húb a hlivy ustricovej často predávajú prebytočné kvalitné podhubie. Niektoré z nich sa špecializujú na prípravu a predaj výživného substrátu, samy ho plnia mycéliom a predávajú ho tým, ktorí si to prajú. Táto metóda minimalizuje riziká začínajúcich pestovateľov húb, ktorí pri nesprávnom dodržaní technológie na vytváranie hubových blokov môžu prísť o svoje peniaze a vyhliadky na úrodu.
Zakúpením skúšobnej dávky hotových hríbových blokov môže pestovateľ húb posúdiť svoje schopnosti a rozhodnúť sa, či bude huby pestovať doma. Riziko straty peňazí je zároveň malé - hubárske farmy musia tiež poskytnúť certifikát kvality svojich výrobkov, takže sa netreba obávať falšovania.
