V lete a na jeseň môžete na slnečných okrajoch borovicových a smrekových lesov vidieť hnedé lesklé čiapky oleja. Tieto huby patria svojou chuťou do prvej kategórie. Môžu byť solené, nakladané, sušené, vyprážané. Veľmi chutná je aj polievka s maslom. Je ťažké, ale je možné zameniť si túto hubu s ostatnými.
Inštrukcie
Krok 1
Ak nájdete v lese hubu, ktorá v popise vyzerá ako plechovka oleja, starostlivo ju preskúmajte. Olejnička má vypuklé viečko. Otočte hubu tak, aby konvexná časť jej mäsitého viečka smerovala nahor. Z tohto pohľadu predstavuje takmer správnu hemisféru. Noha olejničky je krátka a hustá. Klobúk je najčastejšie tmavohnedý, niekedy je však červenohnedý a dokonca svetlohnedý.
Krok 2
Otočte hubu hore dnom. Spodná strana čiapky mladej huby je zvyčajne pokrytá bielym filmom. Vo veľkých zrelých hubách sa film zvyčajne zlomí, okolo stonky sú iba hrbole, akési krúžky.
Krok 3
Odstráňte spodnú fóliu. Uvidíte, že spodná časť viečka je špongia. Olej môže patriť k hubovitým hubám. Ich iný názov je rúrkovitý, pretože špongia nie je nič iné ako sada drobných trubičiek, ktoré spolu vyrástli.
Krok 4
Pomocou noža vypáčte fóliu zakrývajúcu vrchnú časť klobúka. Dá sa odstrániť veľmi ľahko. Mimochodom, vždy to natočia. Na filme sa držia rôzne lesné zvyšky, ako napríklad borovicové ihly, steblá trávy a dokonca aj malý hmyz. Dokonca aj dokonale čistý film sa po uvarení stane húževnatým a bez chuti.
Krok 5
Motýle zvyčajne rastú v kolóniách. Keď ste našli jednu takúto hubu, určite skontrolujte okolie. Je možné, že v okolí nájdete ďalších tucet. Maslá majú radšej relatívne suché miesta.
Krok 6
Existuje huba, ktorá veľmi pripomína maslovú misku alebo mladý hríb, ale je nejedlá. Jedná sa o takzvanú žlčovú hubu. Možno je to jediná hubová trubica, ktorá sa neje. Nie je jedovatý, ale má mimoriadne nepríjemnú a veľmi trpkú chuť. Odlíšiť ho od jedlých húb nie je vždy ľahké, ale možné. Čiapka žlčníkovej huby má znateľný žltkastý alebo sivastý odtieň. Špongia môže byť modrastá alebo ružovkastá, ale existujú aj mladé žlčové huby s čisto bielymi tubulmi. V takom prípade venujte pozornosť nohe. V olejovačke je noha biela, v žlčníkovej plesni pokrytá tmavým sieťkovaným vzorom.
Krok 7
Hríb rozkrojte a preskúmajte dužinu. V olejníku alebo hríbe je čisto biely, niekedy žltkastý. V žlčníkovej hube býva modrastá alebo levanduľová. Ak je mäso biele, udržujte hubu na vzduchu. Olejová nádoba a hríb zostanú biele, žlčníková huba veľmi rýchlo zružovie. Je veľmi užitočné pokúsiť sa film odstrániť. Ľahko sa oddeľuje v olejničke, ale ťažko v žlčníkovej plesni.
