História používania paroží maral je stará asi dvetisíc rokov. Dnes sa na ich základe vyrába veľa liekov vo forme tabliet alebo vo forme prášku, ako aj množstvo doplnkov výživy. Všetky tieto výrobky sú veľmi žiadané.
Maralské parohy a ich hodnota
Parohy sa nazývajú parohy jeleňov v období ich ročného rastu, ktoré sa zhoduje s obdobím ruje. Počas tohto obdobia získavajú rúrkovú štruktúru, sú naplnené krvou a sú pokryté tenkou zamatovou pokožkou s krátkymi mäkkými vlasmi.
Mladé jelenie parohy od nepamäti obyvatelia ázijských krajín používali v ľudovom liečiteľstve. Ešte v 12. storočí začala Čína chovať jelenie parohy ako domáce zvieratá.
V Altaji existuje od konca 19. storočia samostatné odvetvie hospodárstva, ktoré sa nazýva chov parožia.
Hodnota maralského parožia je spôsobená obrovským množstvom výživných látok, ktoré obsahujú. Z vedeckého hľadiska je to ťažké vysvetliť. Ale stojí za zváženie, že jelene žijú v jedinečných ekologických podmienkach Altaja a v období ruje organizmus jeleňa produkuje až 25 kg kostného tkaniva. To si vyžaduje stres všetkých systémov tela, ktorý vedie k vysokej koncentrácii biologicky aktívnych látok. Potravinová základňa tohto druhu jeleňa navyše zahŕňa najcennejšie liečivé rastliny, napríklad zlatý koreň.
Tiež by sa nemalo zabúdať, že jeleň aj parohy sú teplokrvné organizmy, čo prispieva k lepšej asimilácii živočíšnych prípravkov ľuďmi.
Parohy sa dnes široko používajú na udržanie sily, mladosti a zdravia. Pokiaľ ide o obsah liečivých vlastností, sú porovnateľné iba so ženšenom a sú na samom vrchole používaných liekov.
Ako sa získavajú parohy
Predtým sa praktizovala barbarská technika strihania parožia zo stále žijúceho marala. Využívali ju hlavne pytliaci. To sa vysvetľovalo skutočnosťou, že rohy divo rastúceho marala obsahujú viac živín ako maral pestovaný v zajatí. To bolo spôsobené neschopnosťou znovu vytvoriť pre stádo čo najbližšie k prírodným podmienkam.
Postupom času sa to však stalo možným. Veľké pôdne plochy boli vyčlenené na chov marálov oplotením vysoko produktívnych pasienkov rôznymi pastvinami.
Parohy sa zbierajú mnohými spôsobmi. Medzi nimi prevažujú tri, najmä tie, ktoré zachovávajú všetky výživné látky suroviny.
Prvý spôsob je tradičný. Pozostáva zo sušenia na vzduchu s čiastočným obarením, aby sa zabránilo mikrobiálnej a parazitárnej kontaminácii. Je to najbežnejšie. Sú to oni, ktorí extrahujú suroviny na výrobu lieku "Pantoprost".
Široko sa používa aj nízkoteplotné sušenie mrazom a vákuové sušenie.
