Preprava alkoholických nápojov, najmä vína, patrí do osobitnej oblasti prepravy jemných nákladov. Tento proces vyžaduje osobitnú starostlivosť, presnosť a pochopenie špecifík prepravovaného tovaru.
Inštrukcie
Krok 1
Na prepravu vín existujú špeciálne požiadavky ustanovené na štátnej úrovni. Takže pri preprave týchto alkoholických nápojov je potrebné dodržiavať určitý teplotný režim - spravidla v rozmedzí 11-12 ° C. Ak sa preprava vín vykonáva na krátke vzdialenosti a teplota vzduchu sa mierne líši od požadovanej, potom je povolená preprava bežnými nákladnými vozidlami.
Krok 2
Pri preprave vína na veľké vzdialenosti sa používajú špeciálne izotermické dodávky a chladničky so stratou teploty nepresahujúcou 2–3 ° C za deň. Preprava nebalených tekutých vín sa vykonáva pomocou telies nádrží vybavených tepelnou izoláciou. Odosielateľ stanoví konkrétny prípustný teplotný rozsah na prepravu týchto nápojov a čísla uvedie v príslušnom nákladnom liste.
Krok 3
Pri preprave vín sa osobitná pozornosť venuje bezpečnému zaisteniu nádob, v ktorých sa prepravujú. Víno je možné prepravovať v sklenených a plastových fľašiach, vreciach balených v škatuliach, v sudoch. Ak sa víno vo fľašiach prepravuje na veľkú vzdialenosť, nádoba sa uvedie do vodorovnej polohy, takže vnútro korku je v kontakte s kvapalinou. Preprava vína v škatuliach sa vykonáva s prihliadnutím na prípustnú maximálnu výšku stohovania, ktorá je zvyčajne uvedená na škatuli. Na vystuženie výrobkov v dodávke sa používajú strie, pásy alebo svorky.
Krok 4
Správna preprava vína si vyžaduje zatemnenie priestoru vozidla, náklad musí byť chránený pred slnečným a neónovým žiarením. Preprava vín sa preto vykonáva iba v krytých dodávkach, táto požiadavka je dôležitá najmä pre priehľadné nádoby.
Krok 5
Dôležitou požiadavkou na prepravu fľaškového vína je absencia cudzích štipľavých zápachov. Korky nezaručujú stopercentnú ochranu pred prenikaním cudzích aróm do fliaš s výrobkami, táto otázka je dôležitá najmä pri preprave na veľké vzdialenosti.
Krok 6
Preprava vín si vyžaduje sprievodné doklady k výrobkom a niekedy prítomnosť sprievodného špedícia od prepravnej spoločnosti alebo príjemcu. Trasa prepravy týchto nápojov by mala byť navrhnutá s prihliadnutím na krehkosť nádoby a mala by v prípade potreby zahŕňať prečerpávacie miesta - sklady, ktoré spĺňajú všetky požiadavky na skladovanie alkoholických nápojov tohto typu.
