Ružičkový kel si zaslúži pozornosť ruských záhradníkov. Okrem toho už boli vyvinuté odrody odolné voči chladu, ktoré spĺňajú všetky prospešné vlastnosti obsiahnuté v zelenej zelenine. Tento originálny druh zeleniny je atraktívny ako v záhrade, tak na stole.
Napriek tomu, že ružičkový kel má oveľa užitočnejšie vlastnosti ako akákoľvek iná odroda, je veľmi zriedkavé vidieť ho medzi populárnou zeleninou v ruských usadlostiach. S najväčšou pravdepodobnosťou je to kvôli jeho neobvyklému vzhľadu a nemožnosti používať malé mačky v obvyklej strave.
Ružičkový kel - neobvyklý hosť v obyčajnej zeleninovej záhrade
Pre ruských záhradníkov je ružičkový kel skutočne vychytávkou, ale to mu nebráni v tom, aby získal vysoké hodnotenie popularity v iných krajinách. Samotné hlávky kapusty sú ľahko predstaviteľné, pretože sú presnou kópiou bielej kapusty, iba veľmi malej, s hmotnosťou najviac 10 gramov. Plusom je, že na jednej rastline môže vyrásť priemerne 40-50 takýchto kohútov, niekedy ich počet dosahuje sto. Nachádzajú sa na hrubej stonke mierne viac ako pol metra vysokej v pazuchách podlhovastých listov. Listy sú zvyčajne zelené, ale so sivastým nádychom.
Ružičkový kel nemá vo voľnej prírode obdoby, bol chovaný v Belgicku, pretože jeho názov hovorí za všetko. V XIII. - XIV. Storočí už v belgických záhradách boli niektoré príklady tejto odrody kapusty, jej opis je však presne taký, aký je z roku 1759. Vo vlasti ružičkového kelu je považovaný za symbol národa, o čom svedčí aj krištáľová cena v tvare koeshka, ktorá sa každoročne udeľuje ako uznanie najlepších popredných populárno-vedeckých programov v televízii. Tam ju s úctou volajú Rosenkohl. A skutočne, ak je to žiaduce, malé hlávky ružičkového kelu možno porovnať s ružičkovými kelmi.
Ak chcete získať skutočnú chuť zdravej zeleniny, je lepšie si na záhrade vypestovať ružičkový kel, pretože Rusi ho poznajú iba ako prísadu do mrazenej zeleninovej zmesi. Ak si vyberiete odrody prispôsobené podmienkam stredného Ruska, nebude to vyžadovať väčšiu starostlivosť ako obyčajná biela kapusta.
Prípad pestovania ružičkového kelu
Ružičkový kel je listová odroda známa pre svoje špeciálne výživové vlastnosti. Iba jedného karoténu v ňom je 80-krát viac ako u príbuzného s bielou hlavou. Pokiaľ ide o obsah vitamínu C, v čele je aj ružičkový kel, ktorý prevyšuje iné druhy 3 - 5-krát. Či už potrebujete diuretikum, preháňadlo, tonikum, expektorant alebo choleretikum - ružičkový kel spĺňa všetky tieto požiadavky.
Ak vložíte do stravy iba 300 gramov tejto kapusty týždenne, môžete sa chrániť pred výskytom zhubného nádoru a zlepšiť zloženie krvi. V strave starších ľudí, najmä tých, ktorí trpia nespavosťou, cukrovkou, kardiovaskulárnymi chorobami, by mal byť ružičkový kel prítomný.
Kontraindikáciou použitia je iba zvýšená hladina kyslosti žalúdka. Vo všetkých ostatných prípadoch bude ružičkový kel na stole cenným produktom a originálnou dekoráciou aj na každodennom stole. Jedáva sa surový, pečený v rúre, pridaný do polievok, dusený. Po uvedomení si plnej hodnoty exotického produktu by ste nemali venovať pozornosť neobvyklej horkosti. Intenzita horkosti závisí od výberu odrody a správneho skladovania. Oboje sa dá zvládnuť.
