Väčšina žuvačiek namiesto ochrany zubov a ďasien, ktorú sľubujú početné reklamy, má negatívny vplyv na ústnu dutinu a spôsobuje zubný kaz a ďalšie choroby. Je to spôsobené obsahom škodlivých zložiek v nich. Je však tiež pravda, že žuvačky vám môžu pomôcť zbaviť sa nepríjemného zápachu, vyčistiť ústa a pomôcť vám sústrediť sa.
Z histórie žuvačiek
Prototyp dnešných žuvačiek existoval už v dobe kamennej, potom ľudia zmiešali kôru stromov so živicou a výslednú zmes žuvali. Aby sa zabránilo príliš horkej žuvačke, niekedy sa do nej pridával med. Takže si vyčistili a spevnili zuby. Gréci na tieto účely používali kôru mastichového stromu alebo včelí vosk. Mayské kmene žuvali gumu a obyvatelia Sibíri žuvali smrekovec.
Napriek množstvu dôkazov o starodávnych formách žuvačiek sa verí, že ich ako prvý vynašiel a vytvoril Američan William Finley Semple. Stalo sa to 28. decembra 1869. Patent bol vydaný na vynájdenú kombináciu gumy s kriedou, dreveným uhlím a množstvom príchutí. Semple veril, že jeho ďasno sa dá používať dlho, minimálne mesiac. Objaviteľ sa nikdy nezaoberal výrobou žuvačiek v priemyselných objemoch.
Prvý prístroj na výrobu žuvačiek vytvoril v roku 1871 Američan Thomas Adams. Otvoril si vlastný podnik a úspešne ho rozvíjal. V ZSSR sa žuvačky začali vyrábať v 70. rokoch.
Výroba žuvačiek
Väčšina žuvačiek obsahuje nasledujúce zložky:
- latex - hlavná časť gumy;
- príchute, prírodné a identické s nimi;
- farbivá;
- sladidlá: cukor, acesulfam-K, aspartam, sorbitol alebo silitol.
Žuvačky sa vyrábajú pomocou priemyselného mixéra. V ňom je položený základ, v ktorom je zloženie najmenej 80% gumy. Počas procesu miesenia sa do hmoty pridávajú určité sladidlá (sorbitol je dnes najobľúbenejším sladidlom pri výrobe žuvačiek). Výrobcovia niekedy do produktu pridávajú látky ako vápnik, vitamín C, karbomit (výrobok posilňujúci zuby) a všetky druhy dochucovadiel.
Ďalšia etapa sa valí. Akési cesto v silnej vrstve spadá pod extrudér (zariadenie je svojím vzhľadom a účelom podobné ako valček na pečenie) a vychádza tenké a so značnými hranicami budúcich vankúšikov. Potom sa cesto nechá do 2 dní usadiť, stuhnúť. Potom ho špeciálny prístroj rozreže na samostatné časti.
V prípade glazovaných žuvačiek je ďalším krokom glazovanie už oddelených vložiek. Proces zasklenia je dosť dlhý - trvá to minimálne 8 hodín. Potom sa produkt suší v špeciálnych komorách. Potom už len zostáva triediť a baliť prijaté produkty do balíkov. Výrobcovia, ktorí si vážia svoju povesť, sú za posledné fázy veľmi zodpovední, pretože na pulty obchodov by sa mali dostať iba kvalitné žuvačky.
