Pohánka je každoročným zástupcom čeľade Pohánka - najdôležitejšia sejačka obilnín po pšenici, raži a jačmeni. Pohánka je navyše vďaka svojmu kvitnutiu cennou medonosnou plodinou.
Aká pohánková rastlina
V európskej časti Ruska, Kazachstanu, na Sibíri a na Ďalekom východe sa pohánka používa nielen na výrobu pohánky, ale aj ako medonosná rastlina. Pohánka má rebrovanú stonku, vysokú asi pol metra. Nachádza sa na ňom 8 až 10 bočných vetiev. Listy sú striedavé, srdcovito-trojuholníkové. Pohánkové kvety sú biele alebo ružovo-biele, obojpohlavné, s tyčinkami rôznych dĺžok. Sú umiestnené v súkvetí korymbózy, ktoré sa nachádzajú na koncoch pazušných vetiev. Pohánkový kvet má 8 nektárov (podľa počtu tyčiniek). Peľ kvetu je tmavo žltý.
Kvitnúca pohánka
Kvitnutie pohánky začína na konci júla. Kvitnúce pohánkové pole vyzerá veľmi nádherne - akoby zahalené v bielo-ružovom obláčiku. Obdobie kvitnutia je dlhé - viac ako mesiac. Za tento čas sa na jednej rastline vytvorí asi tisíc kvetov, z ktorých každá kvitne iba jeden deň. Nektár, ktorý vylučujú, ľahko zbierajú včely, najmä za teplého počasia (+ 26 ° C). Keď vlhkosť stúpne na 80%, zvyšuje sa obsah cukru v nektári, takže pohánkový med rýchlo kryštalizuje.
Z jedného hektára zasiatej pohánky nazbierajú včely za sezónu až 100 kilogramov medu. Med zbieraný z pohánky sa považuje za veľmi hodnotný a liečivý. Je hnedej farby, má štipľavú chuť a silnú arómu.
Pohánka ako rastlina medu
Včely nielen zbierajú nektár z kvetov pohánky, ale aj opeľujú plodinu, čo zvyšuje jej úrodu. Preto sa opeľujúce včely počas obdobia kvitnutia pohánky špeciálne privážajú na polia, pričom sú vystavené 3 - 4 úle na hektár. Ak meškáte s dodávkou včiel iba pár dní a zmeškáte začiatok kvitnutia pohánky, na hektár sa stratí až 6 kg medu.
Keď sa používajú minerálne hnojivá, kvety pohánky vylučujú oveľa viac nektáru. A semená pohánky sa viažu aktívnejšie, ak včely navštívia každú kvetinu mnohokrát. Preto sa pohánka vysieva do širokých riadkov a jej predchodcami sú zvyčajne strukoviny alebo oziminy.
S cieľom predĺžiť kvitnutie pohánky a čas zberu medu sa vysieva dvakrát alebo trikrát za sezónu, s intervalom 10 - 15 dní. Semená pohánky možno vysievať pomerne skoro, akonáhle sa pôda zahreje na + 12 ° C. A pohánka kvitne celý august. V tejto dobe už ďalšie nektárové rastliny kvitnú, preto sú pohánkové kvety pre pracovité včely jediným zdrojom nektáru.
