Po tisícročia sa jačmeň pestoval ako potrava pre ľudí a zvieratá. Z obilnín je jačmeň plodinou skorého dozrievania, nenáročná a rastúca v zavlažovaných aj suchých oblastiach. Popularita je nižšia ako v prípade pšenice, kukurice a ryže. Má vysoký obsah vlákniny a nízky obsah tuku.
Inštrukcie
Krok 1
Vyberte si pozemok s dobre priepustnou pôdou bez burín. Jačmeň nepotrebuje, aby bola pôda bohatá na živiny. Vytvorte brázdy vzdialené od seba asi 50 centimetrov, čo je vhodné na výsadbu všetkých druhov obilnín a zeleniny.
Krok 2
Semená jačmeňa vysádzajte do hĺbky 3 až 4 centimetre, na 60 - 80 na meter štvorcový. Jačmeň je možné sadiť na jeseň aj na jar. Zimný jačmeň by sa mal vysádzať v októbri, jarný jačmeň v máji. Zrno začína klíčiť pri teplotách blízkych mrazu (1 - 3 stupne Celzia). Počas obdobia klíčenia sú semená citlivé na nepriaznivé faktory: nedostatok vlhkosti v pôde alebo naopak nadmerná vlhkosť, tvorba kôry na povrchu zeme v dôsledku mrazu, hlboké zasadenie semena alebo zmrazenie pri nízkych teplotách a plytký výsev..
Krok 3
Po vyklíčení semien trvá asi 2 týždne, kým sa korene začnú odnožovať. Keď sú sadenice stuhnuté, jačmeň ľahko pučia, dokonca aj v noci. Koreňový systém jačmeňa je vysoko vyvinutý, preniká hlboko do zeme a začína krovím zaberať veľkú plochu a upchávať korene buriny. Z jedného koreňového kríka môže vyrastať až 7 stoniek rastliny. Optimálna teplota rastu je 18 - 25 stupňov Celzia.
Krok 4
Jačmeň veľmi často nepolievajte. Počas plnenia zrna môže prebytočná vlhkosť predĺžiť obdobie dozrievania a pri suchu a vysokých teplotách dochádza k nútenému rýchlemu dozrievaniu. V obidvoch prípadoch zrno neprijíma živiny a stráca svoju prezentáciu.
Krok 5
Zber úrody, keď je jačmeň zrelý. Rastlina sa stáva krehkou a získava zlatistú farbu. Jačmenné zrno je zabalené v tvrdej fólii. Táto vlastnosť umožňuje zber úrody v predstihu, čo je veľmi dôležité v nepriaznivých severných poveternostných podmienkach. Nezrelé zrná jačmeňa zhromaždené v snopoch dozrejú na plnohodnotnú hodnotu.
