Ocotová esencia je veľmi praktická kúpa. Vysoko koncentrovaný roztok sa lepšie skladuje, navyše sa dá vždy zriediť v potrebnom množstve. Na prípravu rozotretého roztoku alebo stolového octu na omáčku je potrebné esenciu zriediť vodou.
Nevyhnutné
- - koncentrovaný ocot;
- - varená alebo balená pitná voda;
- - odmerná lyžica;
- - kuchynský riad;
- - fľaša s pevným uzáverom.
Inštrukcie
Krok 1
Upozorňujeme, že kyselina octová má rôzne koncentrácie. Pri zakúpení fľaše nájdete informácie o nej na štítku. Najčastejšie sa v predaji nachádza sedemdesiat a osemdesiat percent kyseliny.
Krok 2
Ďalšie kroky závisia od toho, ktoré riešenie potrebujete. Na kulinárske účely sa najčastejšie používa 3%, 6%, 8% roztok. Ak chcete dosiahnuť požadovanú koncentráciu, vypočítajte, koľko častí vody potrebujete na jeden diel octu. Rozdeľte číslo, ktoré označuje percento, a znamená, že na prípravu troch percent octu by ste mali vziať 23 dielov vody na 1 diel sedemdesiatpercentného koncentrátu.
Krok 3
Zriedte ocot studenou varenou alebo pitnou balenou vodou. Nalejte potrebné množstvo vody do čistej misky, pridajte trochu kyseliny octovej a premiešajte. Riešenie je pripravené. Môže sa uchovávať nalievaním do injekčnej liekovky s tesne priliehajúcim viečkom alebo zátkou.
Krok 4
Ak recept vyžaduje 6% octu a máte k dispozícii iba 3% zriedený ocot, zdvojnásobte dávku, napríklad pridaním dvoch čajových lyžičiek 3% octu namiesto jedného 6% octu.
Krok 5
Ak plánujete robiť octové kompresie alebo krémy, použite 3% alebo 6% roztok. Pre utieranie detí je možné 3% octu ešte zriediť pridaním časti vody do jednej časti roztoku. Do roztoku namočte uterák a začnite trieť. Zriedený ocot zmierňuje horúčku a zmierňuje záchvaty bolesti hlavy.
