Banány v Rusku už dávno nie sú exotické, stále však veľa ľudí nevie, kde a ako tieto plody rastú. Medzitým banány nie sú len sladké ovocie, ale aj užitočné stonky, nádherné dekoratívne kvety.
Banán, ktorý si každý zvykne myslieť ako na ovocie, má od ovocia ďaleko. Banán je tráva, ktorá však nie je obyčajná, ale gigantická a dosahuje veľkosť od 5 do 15 metrov. Táto bylina rastie iba v subtropickom a tropickom podnebí, pretože pre vegetáciu vyžaduje veľké množstvo vlhkosti a tepla.
Banánové klíčky sa niekedy označujú ako banánovníky, ale súvisí to skôr s veľkosťou rastliny ako s jej botanickou povahou. Rastline chýba nielen kmeň, ako by mal mať strom, ale nemá ani stonku v obvyklom zmysle slova. Banánová stonka je takmer neviditeľná nad zemou, viditeľné sú iba listy, ktoré sú skutočne obrovskými, skutočnými vejármi, dosahujúcimi meter na šírku a 6 metrov na dĺžku.
Banánový život
Banány môžu rásť, rovnako ako väčšina bežných druhov bylín, veľmi rýchlo. Rastlina dorastie do 8 metrov len za rok. Tempo rastu, veľkosť trávy a jej plodov závisia od odrody. Existuje veľa odrôd - asi 500. Medzi nimi sú jedlé banány všetkých druhov farieb a veľkostí a nejedlé, ktoré sa používajú v priemyselnej výrobe (napríklad textilný alebo japonský banán).
Banány veľmi krásne kvitnú. Veľké kvetenstvo sa objavuje od stredu plexu listov, zvyčajne ružového alebo fialového, s jemnými zamatovými kvetmi. Pri poľnohospodárskom pestovaní banánov sú kvety odrezané, aby plody lepšie dozreli, inak by rastlina jednoducho nemala dostatok sily a živín. Pod každou z týchto kvetov sa rodí trs banánov.
Obrovské listy spoľahlivo zakrývajú plody banánov pred agresívnymi vplyvmi prostredia: slnečné žiarenie, hmyz, zrážky.
Ovocie banánu je šťavnaté bobule uzavreté v hustej kožovitej škrupine. Semená dozrievajú v mäse banánu. Po dozretí plodov listy a stonka úplne odumrú a zo základne začnú klíčiť nové mladé výhonky ďalšej rastliny.
Rodisko banánov
Banány rastú v krajinách blízko rovníka, pretože dozrievanie ovocia si vyžaduje tropické podnebie - vysokú vlhkosť a neustále teplo. Medzi krajiny, kde sa pestuje najväčší objem banánov, patria krajiny Afriky, Latinskej Ameriky, Karibiku a Tichomoria. Väčšina z týchto krajín pestuje banány na domácu spotrebu, iba niekoľko na export.
Každý trs banánov môže obsahovať až 300 banánov.
Pri poľnohospodárskom pestovaní banánov nesmú plody dozrieť, pretože sa už nemôžu používať na výživu - plody sa po dozretí ľahko zhoršujú. Preto je úroda stále zelená. Zelené banány majú sladko-sťahujúcu chuť, podobne ako zemiaky, ale nie sú vhodné na konzumáciu. Po zbere sa nezrelé plody banánu uskladnia, sú žlté a zrelé, ako je už každý zvyknutý vidieť, banány sa o pár dní stanú.
